Espositori
Gli Espositori della 38a Sagra del Pecorino di Filiano
Percorso della Sagra 2015
Ecco la mappa del percorso e di tutte le iniziative della Sagra. Clicca qui per scaricarla in formato PDF.
Francesco Giura, produttore
L’azienda agricola di Francesco Giura di Albano di Lucania tramanda di generazione in generazione l’antica arte della caseificazione. Allo stand n.15 dell’Azienda, quest’anno sarà disponibile del Pecorino fresco e stagionato, ottimo con un bel bicchiere di vino; il formaggio caprino, delle cacioricotte e ricotte stagionate. Clicca qui per ulteriori informazioni sull’azienda.
Luciano Sebastiano Tomasulo, produttore
Luciano Sebastiano Tomasulo è un allevatore e produttore di Ruvo del Monte, le cui greggi vengono portate al pascolo nelle colline incontaminate della sua zona. Quest’anno porta in sagra il Formaggio Pecorino sia fresco che stagionato, con forme fino a 10kg. Le altre specialità che è possibile trovare allo stand n.6, sono i formaggi farciti […]
Angelo Caraffa, produttore
Angelo Caraffa, di Scalera, nel comune di Filiano è un allevatore e produttore. Allo stand n. 14 di Angelo è possibile trovare Formaggio Pecorino, fresco e stagionato, come anche formaggio caprino, cacioricotta e ricotta salata. L’allevamento dell’azienda di Angelo Caraffa è sito a Scalera e le greggi vengono portate al pascolo nelle colline circostanti. Clicca qui […]
Daniela Mecca, produttore
Daniela Mecca è una produttrice di Formaggio Pecorino e ricotte che viene da Avigliano. Quest’anno porterà alla Sagra, allo stand n.5, il pecorino fresco. Ottimo da mangiare tal quale, per preparare dei deliziosi panini o da arrostire! Clicca qui per ulteriori informazioni sull’azienda.
Fattorie Lucane
Allo stand n.4 la sinergia tra il caseificio Fattorie Lucane ed il selezionatore Pasquale Latorre. In questo stand sono presenti prodotti selezionati e gusto particolare e che rappresentano la tipicità lucana: i Caciocavalli stagionati da almeno 6 mesi, ed alcuni esemplari stagionati fino a 5 anni. Una curiosità l’ottimo caciocavallo a Schiena d’Asino, una pezzatura […]
Nicola Caraffa, produttore
Allo stand n. 3 dell’Azienda Agricola di Nicola Caraffa quest’anno ci sarà il Formaggio di Capra, il Formaggio Pecorino e il Cacioricotta di Capra. Nicola Caraffa, di Scalera, nel comune di Filiano, alleva le greggi di pecore e capre che vanno al pascolo nelle colline circostanti. L’azienda agricola utilizza esclusivamente latte e caglio prodotto in […]
Parco delle Bontà
Il Parco delle Bontà, allo stand. n 10, è un’azienda agricola di Forenza. Quest’anno porta in Sagra formaggio Pecorino di Filiano a marchio DOP, formaggio di Capra, caciocavalli e cacioricotte. L’azienda produce anche salsicce e soppressate, apprezzate e premiate al Campionato Italiano del Salame Edizione 2010. Clicca qui per ulteriori informazioni sull’azienda.
Luciano Guglielmi, produttore
Luciano Guglielmi è un allevatore e produttore di Formaggio Pecorino e ricotta di Pecora. L’azienda di Luciano utilizza esclusivamente il latte del proprio allevamento, il cui gregge è portato al pascolo nelle colline incontaminate fra Avigliano, San Cataldo, Bella e Ruoti. Nel piccolo caseificio all’interno dell’Azienda Agricola di Luciano Guglielmi i formaggi e le ricotte […]