L’Amministrazione Comunale di Filiano vi invita alla 50ᵃ edizione della Sagra del Pecorino di Filiano DOP, che si svolgerà il 30, il 31 agosto, e l’1 settembre 2024.
La Sagra del Formaggio Pecorino di Filiano – la più importante mostra mercato dei prodotti lattiero-caseari della Basilicata – riunisce i produttori di 30 comuni dell’area nord-occidentale della Basilicata, area di produzione con più di 160.000 capi di ovini.
La manifestazione, Patrimonio Culturale Intangibile della Basilicata, sarà anche quest’anno un’importante occasione per riscoprire le tradizioni e l’enogastronomia lucana: sarà una tre giorni all’insegna del gusto, della storia e del divertimento.
Consulta il programma dell’evento.
Vieni alla Sagra a scoprire sapori autentici, pregiati e anche sapori nuovi, frutto della creatività e dell’impegno dei produttori che ti aspettano alla più importante Sagra del formaggio della Basilicata.
Notizie
Pecorino di Filiano: Una Storia Antica della Prima DOP Lucana
La 50ª Sagra del Pecorino di Filiano si apre con un importante convegno dedicato alla valorizzazione del Pecorino di Filiano DOP, un simbolo della tradizione casearia lucana. L’evento si terrà il 31 agosto 2024, alle ore 18:00, in Piazza Sandro Pertini a Filiano, e vedrà la partecipazione di figure chiave del settore agricolo e agroalimentare della Basilicata.
Saluti introduttivi:
Il convegno sarà inaugurato dai saluti di Francesco Santoro, Sindaco di Filiano, che darà il benvenuto ai partecipanti e sottolineerà l’importanza di questo evento per la comunità locale e per la promozione del Pecorino di Filiano.
Interventi:
Raffaele Beccasio – Dirigente dell’Ufficio Produzioni Animali e Vegetali della Regione Basilicata, affronterà il tema della pastorizia come patrimonio regionale, facendo riferimento alla Legge Regionale n. 54/2021. Questa legge riconosce l’importanza della pastorizia e della transumanza per la loro valenza storica, economica e culturale, promuovendo la salvaguardia di queste pratiche tradizionali nella regione.
Franco Carbone – Direttore dell’ARA Basilicata, parlerà dei servizi di assistenza tecnica veterinaria forniti al settore ovicaprino in Basilicata. Carbone metterà in evidenza gli interventi a sostegno del settore, inclusi i Programmi di Sviluppo Rurale (PAC), gli ecoschemi e le iniziative per il benessere animale, che sono cruciali per mantenere elevati standard di qualità e sostenibilità.
Salvatore Claps – Direttore del CREA di Bella, presenterà la “Scuola del Casaro”, un’iniziativa che punta a formare nuove generazioni di casari esperti nella produzione di formaggi tradizionali. Claps discuterà inoltre l’importanza dell’uso del latte proveniente da animali al pascolo, che conferisce ai formaggi un sapore unico e distintivo.
Michele Blasi – Direttore del Dipartimento Qualità Agroalimentare (DQA), illustrerà i requisiti necessari per ottenere la certificazione DOP del Pecorino di Filiano. Questa certificazione garantisce la qualità e l’autenticità del prodotto, assicurando che venga rispettato un rigoroso disciplinare di produzione.
Maria Zucale – Presidente del Consorzio di Tutela del Pecorino di Filiano DOP, condividerà il ruolo del consorzio nella promozione e protezione del Pecorino di Filiano. Zucale discuterà le strategie per valorizzare ulteriormente questo prodotto simbolo della cultura enogastronomica lucana.
Dibattito:
Dopo gli interventi, seguirà un dibattito moderato dalla giornalista Maria Martinelli, dove i partecipanti avranno l’opportunità di porre domande e approfondire i temi trattati.
Conclusioni:
Le conclusioni del convegno saranno affidate a Carmine Cicala, Assessore alle Politiche Agricole e Forestali, e Vito Bardi, Presidente della Giunta della Regione Basilicata. Entrambi ribadiranno l’impegno delle istituzioni regionali nella valorizzazione del Pecorino di Filiano e nel sostegno alla tradizione pastorale e casearia lucana.
Questo convegno rappresenta un’occasione unica per esplorare la ricchezza della tradizione casearia lucana e per discutere le sfide e le opportunità future del Pecorino di Filiano DOP. Un evento imperdibile per tutti coloro che sono interessati alla valorizzazione dei prodotti tipici e alla promozione del territorio.
Incontro venerdì 30 agosto 2024
Le Pitture Rupestri di Filiano a 100 anni dalla nascita di Francesco Ranaldi
Siamo lieti di darvi il benvenuto a questo incontro dedicato alla valorizzazione del patrimonio culturale della nostra regione, un incontro ricco di riflessioni importanti per la tutela del nostro territorio.
Saluti
A darci il benvenuto sarà il Sindaco di Filiano, Francesco Santoro, che ci illustrerà l’impegno dell’amministrazione locale nella tutela e valorizzazione dei nostri tesori storici.
A seguire, interverranno la Dott.ssa Luigina Tomay, Soprintendente Archeologia Belle Arti e Paesaggio per la Basilicata, che offrirà una panoramica sulle sfide e le opportunità nel campo della conservazione del nostro patrimonio culturale, e il Tenente Colonnello Maria Michela Anobile del Reparto Carabinieri Biodiversità di Potenza, che approfondirà il ruolo delle forze dell’ordine nella protezione dei nostri beni più preziosi.
Interventi
Successivamente, entreremo nel vivo della discussione con l’intervento della Dott.ssa Maria Gruosso dell’Università di Roma La Sapienza, che ci presenterà il progetto pilota per la ricerca sostenibile dell’arte rupestre in Italia, focalizzato sul Riparo Ranaldi.
In seguito, Marco Ranaldi, figlio del celebre archeologo Francesco Ranaldi, condividerà con noi il significato e l’importanza del lavoro del padre.
Modera: Maria Martinelli, giornalista e copywriter di Filiano.
Visita al sito archeologico
Al termine degli interventi, i partecipanti avranno l’opportunità esclusiva di visitare il sito archeologico, un’esperienza unica per immergersi nelle antiche testimonianze dell’arte rupestre. La visita sarà guidata da un esperto che illustrerà le scoperte fatte da Francesco Ranaldi, permettendo ai visitatori di osservare da vicino le preziose pitture rupestri che raccontano storie di un passato remoto.
Vi invitiamo a partecipare con entusiasmo a questo momento di condivisione e riflessione, che offre un’occasione preziosa per conoscere meglio il nostro patrimonio culturale e coloro che lo proteggono.
Francesco Ranaldi era non solo un rinomato archeologo, ma anche un artista, profondamente legato alla terra lucana e al suo patrimonio culturale. Il suo lavoro ha avuto un impatto significativo nella ricerca e nella conservazione dell’arte rupestre in Italia, in particolare in Basilicata. La sua passione per l’archeologia era strettamente connessa alla sua sensibilità artistica, che gli permetteva di vedere e interpretare i siti archeologici con un occhio diverso, più attento ai dettagli e alle sfumature culturali.
Durante l’evento, sarà quindi un onore ascoltare suo figlio, Marco Ranaldi, che condividerà ricordi e riflessioni sull’eredità lasciata da suo padre. Questo intervento sarà un’opportunità per conoscere più a fondo la figura di Francesco Ranaldi, non solo come archeologo, ma anche come uomo e artista che ha dedicato la sua vita alla valorizzazione della storia e della cultura del nostro Paese.
I Laboratori del Gusto
Diffondere e far apprezzare i prodotti locali d’eccellenza che ben si sposano con la cultura del Pecorino di Filiano, è questo il motivo conduttore dei Laboratori del Gusto che si terranno in Sagra Sabato 2 Settembre 2023.
Quattro temi sviluppati intorno a quattro momenti di degustazione consapevole: i nostri esperti di guideranno in 4 sessioni personalizzate di 30 minuti dalle ore 19:30 alle 23:30, dove assaggerai e imparerai a conoscere il meglio dell’enogastronomia lucana.
⚠️ I biglietti e le prenotazioni per i Laboratori del Gusto saranno in prevendita Venerdì 1 Settembre all’inaugurazione del Museo Carpini. I biglietti saranno anche disponibili per l’acquisto direttamente in Sagra Sabato 3 Settembre dalle ore 18:00. Affrettati: posti limitati.
I Laboratori del Gusto
Diffondere e far apprezzare i prodotti locali d’eccellenza che ben si sposano con la cultura del Pecorino di Filiano, è questo il motivo conduttore dei Laboratori del Gusto che si terranno in Sagra Sabato 3 Settembre 2022.
Quattro temi sviluppati intorno a quattro momenti di degustazione consapevole: i nostri esperti di guideranno in 4 sessioni personalizzate di 30 minuti dalle ore 19:30 alle 23:30, dove assaggerai e imparerai a conoscere il meglio dell’enogastronomia lucana.
⚠️ I biglietti e le prenotazioni per i Laboratori del Gusto saranno in prevendita Venerdì 2 Settembre all’inaugurazione del Museo Carpini. I biglietti saranno anche disponibili per l’acquisto direttamente in Sagra Sabato 3 Settembre dalle ore 18:00. Affrettati: posti limitati.
Pane e Formaggio
“Pane e Formaggio” per promuovere il sapore della qualità, il Laboratorio del Gusto di Slow Food Basilicata.
Slow Food Basilicata nasce con l’impegno di raccontare i prodotti del territorio, scrigno di biodiversità, e le pratiche responsabili di produttori e trasformatori che intrecciano una trama di sapori e saperi tra la ricchezza del patrimonio naturale e la tenace intelligenza del capitale umano.
Pane e Formaggio
“Pane e Formaggio” per promuovere il sapore della qualità, il Laboratorio del Gusto di Slow Food Basilicata.
Slow Food Basilicata nasce con l’impegno di raccontare i prodotti del territorio, scrigno di biodiversità, e le pratiche responsabili di produttori e trasformatori che intrecciano una trama di sapori e saperi tra la ricchezza del patrimonio naturale e la tenace intelligenza del capitale umano.
Workshop sui Laboratori Polifunzionali
Un seminario divulgativo orientato alle aziende agricole lucane per illustrare le reali opportunità legate alla realizzazione di un laboratorio aziendale e artigianale per qualificare e valorizzare le piccole produzioni grazie alle recenti modifiche alle norme del “pacchetto igiene” che implicano significativi aggiornamenti per tutte le imprese che producono, trasformano, somministrano e/o vendono prodotti alimentari.
I nostri sponsor
Il supporto dei nostri sponsor ufficiali quest’anno è stato vitale per poter realizzare una Sagra sempre più di qualità e interessante.
Ringraziamo Naturamica, il caseificio Piano della Spina, il caseificio Sapori Lucani e l’azienda Seminostrani che ci hanno supportato con la fornitura di parte dei prodotti utilizzati sia nei Laboratori del Gusto che nell’intrattenimento gastronomico presso il Museo Carpini.
Sagra è…
…tanti spettacoli per tutti i gusti! In Sagra avremo il piacere di ospitare il Gruppo Aranea venerdì sera in Località Carpini, dopo l’inaugurazione del Museo; sia sabato che domenica nel percorso della sagra risuoneranno le note della tradizione dei Dragon Folk; sabato sera l’energia e l’allegria di Vito Possidente Animation in Piazza Senatore Reale; domenica in serata lo spettacolo itinerante della ConTurBand per le vie del paese e per chiudere lo spettacolo musicale di Officina Serena’s!
Percorso Sagra 2019
E’ pronto il percorso Sagra 2019, scaricalo in formato PDF assieme al programma completo.