Le inconfondibili caratteristiche del Pecorino di Filiano

Facciamo insieme un’analisi sensoriale per capire le sue peculiarità ed assaporarlo fino in fondo. Degustarlo ci può portare a scoprire squisiti abbinamenti di sapori, basta solo saper utilizzare i propri sensi come strumento di misura. Cominciamo con l’aspetto visivo del Pecorino di Filiano: il suo colore cambia in funzione della stagionatura, infatti, si trasforma dal […]