L’azienda di Rocco Cassino di Moliterno, è specializzata nella stagionatura di formaggi. Dall’antica tradizione della stagionatura, tramandata da oltre 4 generazioni, Rocco Cassino porta in sagra il Canestrato di Moliterno IGP ed il formaggio pecorino da mangiare e da grattugiare.
Allo stand si potranno trovare anche la ricotta di pecora e tre tipi di Caciocavallo: il caciocavallo podolico, a lunga stagionatura, il caciocavallo gustoso, a media stagionatura e il caciocavallo fresco.
Rocco Cassino
Via del Popolo, 14
85047 Moliterno (PZ)
Tel. 097564008
Cell. 3333946458