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Posts by Rocco Lucia:

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Il Pecorino in Natura…

Sagra del Pecorino di Filiano

Musica, cultura, e natura, un piatto di pasta, un panino con il Pecorino e del buon vino: non manca proprio niente per garantire il divertimento la serata di venerdì 2 settembre a Carpini, frazione di Filiano (PZ).

La serata sarà organizzata dalle Associazioni di Filiano: la Pro Loco, Croce Rossa Italiana, la Furmicula, Anspi L’ARCA, Forum C63, il Milan Club e la Protezione Civile. Ciascuna impegnata a gestire tutti i dettagli ed assicurare la riuscita dell’evento: dalla distribuzione ai parcheggi, alla sicurezza, è tutto pronto per te!

Frazione Carpini

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Conosci Filiano

Filiano

Filiano è un centro agricolo dell’Appennino Lucano. Le sue frazioni si allungano sulla sponda del torrente Imperatrice, tra il Castello Federiciano di Lagopesole e la pregiata vista della Valle di Vitalba sovrastata dal vista del Monte Vulture.

Filiano custodisce la Riserva naturale di Agromonte Spacciaboschi, la Riserva antropologica I Pisconi, pitture rupestri, foreste Demaniali, Palmenti, Tratturi e boschi.

Per saperne di più sul Comune visita il Sito della Pro Loco di Filiano e vieni alla Sagra per camminare tra i vicoli del piccolo borgo e vivere la Festa del Formaggio e i Latticini, la tradizione di questa terra!

 

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Visita Guidata nella Storia e nella Preistoria

Domenica mattina 4 Settembre parte la Visita Guidata alle 8:00 da Villa Mancini a Filiano.

Prenota subito

La Visita Guidata toccherà due siti nel Comune di Filiano con valenza storico-culturale. Vista la posizione geografica di entrambe le destinazioni, si coglierà l’occasione per effettuare una breve passeggiata immersi nella natura incontaminata del territorio del Comune di Filiano.

Dopo la partenza ci dirigeremo alla volta di Carpini, una frazione di Filiano. Parcheggiate le auto, procederemo a piedi More

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Padiglione Italia – EXPO Milano 2015


È con grande soddisfazione che il Consorzio per la Tutela del Pecorino di Filiano DOP comunica che è stato concesso il patrocinio da parte di Padiglione Italia – EXPO Milano 2015 al nostro evento “Sagra del Pecorino di Filiano”, organizzato in collaborazione con l’Amministrazione Comunale di Filiano, che avrà luogo nei giorni 5 e 6 settembre prossimi a Filiano.
Da 43 anni, la Sagra del Pecorino di Filiano promuove la produzione di qualità del tipico formaggio della zona, che si estende su 30 comuni dell’area Nord-Occidentale della Basilicata.
Ti aspettiamo!

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Domenica 6 Settembre, il concerto dei Musicamanovella!

Simpatia e divertimento con tanta buona musica.
Vi aspettiamo a Filiano, domenica 6 alle ore 21:00 in Piazza Autonomia!!!

‪#‎musicamanovella‬ ‪#‎lamoreèciecoocivedepoco‬ ‪#‎perunpiastrellista‬ ‪#‎piccolanoglobal‬ ‪#‎tantealtre‬
(Musica: Musicamanovella / Video orginale: Pro Art Lab Roma / L’amore è cieco o ci vede poco / https://youtu.be/IDYiTI7rrxc )

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Sabato 5 settembre: in concerto, Officine Popolari Lucane

Sabato 5 Settembre alla Sagra, il concerto di Officine Popolari Lucane di Pietro Cirillo: l’anima taranta della Lucania!
Non puoi mancare! ‪#‎taranta‬ ‪#‎pizzica‬ ‪#‎lucania‬ ‪#‎OPL‬
(Musica: Officine Popolari Lucane di Pietro Cirillo (feat. Mimmo Epifani) – LucanoAmore / https://www.youtube.com/watch?v=-2ugqwHtSYE )

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Le inconfondibili caratteristiche del Pecorino di Filiano

Facciamo insieme un’analisi sensoriale per capire le sue peculiarità ed assaporarlo fino in fondo. Degustarlo ci può portare a scoprire squisiti abbinamenti di sapori, basta solo saper utilizzare i propri sensi come strumento di misura.

Cominciamo con l’aspetto visivo del Pecorino di Filiano: il suo colore cambia in funzione della stagionatura, infatti, si trasforma dal giallo dorato, quando ha 180 giorni di stagionatura, al bruno scuro quando invecchia. La caratteristica più attraente però è la sua crosta, con i segni delle tipiche fuscelle di giunco, oggi riprodotte in materiale idoneo, in cui viene riposto il formaggio.

Analisi e caratteristiche del Pecorino di Filiano

Segui tu stesso l’analisi sensoriale del Pecorino e scopri tutti i sapori ed aromi che ha da offrire. Senti la sua cremosità in bocca e l’aroma delle erbe del nostro territorio: il pecorino, con la sua autenticità darà di sicuro tante sorprese ai tuoi sensi.

Vieni ad assaggiarlo alla Sagra sabato 5 e domenica 6 settembre e scopri il vero gusto del Pecorino di Filiano!

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