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Il Consorzio del Pecorino di Filiano
16 ago
Dall’archivio del Comune di Filiano, ripubblichiamo, nella sezione dei Documenti Storici, la locandina di un Convegno sul Consorzio del Pecorino di Filiano.
Convegno tenutosi il 6 settembre 1997 nel Castello di Lagopesole in occasione della 25ª edizione della Sagra “Mostra Mercato del Pecorino di Filiano” del 7 settembre 1997. Preziose ed interessanti le informazioni riportate sul retro della locandina, riguardanti le origini e come degustare il Pecorino di Filiano, Continua >
Convegno sul Consorzio del Pecorino di Filiano
16 ago
Locandina del convegno su “Il Consorzio del Pecorino di Filiano” tenutosi il 6 settembre 1997 in occasione della 25ª edizione della Sagra.
Sul retro, preziose informazioni sulle origini e su come degustare il Pecorino di Filiano, su come e dove viene prodotto ed un cenno all’alimentazione delle pecore dell’area di produzione.
Scarica il Convegno “Il Consorzio del Pecorino di Filiano” 1997 in formato PDF.
[Fonte: Archivio del Comune di FIliano, formato cartaceo]
Disciplinare di Produzione Storico
14 ago
Pubblichiamo il “Disciplinare di Produzione del Pecorino di Filiano”, recante data 6 settembre 1997. Si tratta del documento presentato al Ministero per le Politiche Agricole per la richiesta di riconoscimento della Denominazione d’Origine Protetta.
Scarica il Disciplinare di Produzione del “Pecorino di Filiano” – Documento Storico in formato PDF.
[Fonte: Archivio del Comune di Filiano, formateo cartaceo]
