Delibera n.82 del 12/08/2011
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Allegato A / Il Programma
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Allegato B / Destinazione Spazi
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Allegato C / Contribuzione
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La sagra si svolgerà lungo le vie del centro storico e sarà accompagnata nelle due giornate da sfilate ed intrattenimento dei Dragon Folk, e terminerà con uno spettacolo musicale del gruppo Folkloristico di Agostino Gerardi. Clicca qui per il programma completo.

Bilancio dop per la 38esima sagra del Pecorino di Filiano. Aumentare il numero di aziende e dare la possibilità ai giovani di investire in un’agricoltura innovative e multifunzionale sono le sfide lanciate dal Consorzio di tutela.
“La sagra non solo un’occasione di festa, ma anche un momento di riflessione sulla zootecnia lucana e sulle produzioni a marchio ha detto Luigi Zucale, presidente del Consorzio. La sfida, dopo il riconoscimento, quella di coinvolgere altre  aziende presenti su un areale di 30 comuni. In questo momento di difficoltà economica, la riuscita ancora più ardua, sia per la mancanza di un ricambio generazionale e sia per i costi di certificazioni sostenuti dalle aziende. L’invito al governo regionale quello di favorire i giovani che vogliono investire in agricoltura e sostenere i prodotti di qualità Stiamo già pensando ad azioni di medio e lungo termine per far crescere la filiera produttiva e aumentare i quantitativi per soddisfare una domanda sempre più crescente.

Soddisfatto anche il direttore del Consorzio, Stefano Genovese che ha ribadito un trend positivo sia in termini di produzioni sia in termini di volumi d’affari. In meno di due anni ha detto siamo arrivati a 12 aziende certificate grazie anche a seminari formativi e informativi organizzati in collaborazione con l’Alsia. Per tutelare prodotti a marchio come il Pecorino, ci auguriamo che l’iter parlamentare per rendere obbligatoria l’etichettatura sia accelerato.

Consorzio per la Tutela del Pecorino di Filiano DOP

C/da Dragonetti  snc, 85020

Filiano PZ – Basilicata – ITA
www.pecorinofiliano.it

L’addetto stampa dell’evento
Iranna De Meo
giornalista free-lance
tel. 347-9553076

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Degustazioni dop, musica e dibattiti: al via la 38esima sagra del Pecorino di Filiano

Un dibattito a più voci sui prodotti a marchio intorno al quale si sono confrontati rappresentanti delle istituzioni locali e regionali, organizzazioni di categoria e allevatori.

A introdurre i lavori il direttore del Consorzio, Stefano Genovese che si è soffermato sulla necessità di tutelare le produzioni di qualità attraverso l’etichettatura obbligatoria  che garantisce il consumatore finale grazie alla   tracciabilità dell’intera filiera.

Il sindaco della cittadina lucana, Giuseppe Nella,  ha sollecitato il Consorzio a incrementare la quantità  con il sostegno delle istituzioni per abbattere i costi di certificazione.

Il presidente del Consorzio, Luigi Zucale, ha rimarcato essenzialmente due questioni: la mortalità delle aziende agricole nel settore zootecnico e la mancanza di un ricambio generazionale.

<<Una riforma – ha detto Domenico Romaniello, Commissario straordinario dell’Alsia – non va pensata solo nella logica della razionalizzazione della spesa pubblica, ma  bisogna capire chi fa e che cosa>>.

Sull’importanza della riconoscibilità del prodotto italiano, dell’etichettatura obbligatoria per abbattere il giro d’affari che sviluppa intorno al falso made in Italy e della forbice da recuperare lungo la filiera garantendo potere contrattuale agli imprenditori agricoli ha parlato il direttore della Coldiretti, Giuseppe Brillante.

Tutelare le imprese, garantirgli reddito, dar via a una politica agroalimentare facendo leva su una buona programmazione e sulla qualificazione della spesa, puntare  sulla triade agricoltura-ambiente-territorio, su uno sviluppo integrato e sulla costruzione di un sistema di qualità con un distretto agroalimentare della zootecnia: sono queste le sfide lanciate dal presidente della Cia Basilicata, Donato Di Stefano.

<<Lo sviluppo agroalimentare – ha detto Giannino Romaniello, presidente della Terza Commissione consiliare regionale – non può prescindere dalle questioni ambientali e dalla redditività delle stesse aziende che sono il primo presidio per la salvaguardia del territorio>>.

<<Ripartire dai consorzi e dalle amministrazioni locali, riorganizzare le aziende sul territorio, collegare il mercato delle produzioni locali  allo sviluppo turistico, costruire reti di mercato, revisionare immediatamente il Psr arrivando con la concertazione delle organizzazioni di categoria a una visione unitaria del mondo agricolo nel comitato di sorveglianza: sono questi alcuni degli argomenti affrontati nelle conclusioni affidate al  presidente del Consiglio regionale, Vincenzo Folino.

Degustazioni dop e musica hanno animato a partire dal pomeriggio le vie del centro.    In mostra, i prodotti lattiero caseari, ma non solo. Vincente l’abbinamento con l’Aglianico del Vulture dell’azienda Nolè 1912.

Non solo formaggio, ma anche in esposizione il meglio del “made in Basilicata”: miele, salumi, strazzata aviglianese.

Un percorso illustrativo, con immagini e qualche breve spiegazione, farà conoscere al visitatore come viene prodotto il formaggio che potrà degustare e acquistare. Nel percorso a ritroso, è raccontata la storia della sagra con i protagonisti che l’hanno caratterizzata. Un tuffo nel passato per ripercorrere insieme le tappe che hanno portato il pecorino al massimo riconoscimento europeo.

Domani mattina, tour tra sapori e saperi. Partenza per gli amanti dell’immersione nella natura e nella storia alle 9 da piazza Autonomia a Filiano. Programmate visite guidate nelle aziende di produzione e alla scoperta di sentieri naturalistici. In serata, in collaborazione con l’associazione culturale Lucanima, saranno ospiti della Kermesse del gusto i turisti del tour “Slowly Foot, sulle tracce dei Templari” per fargli scoprire i sapori e le fragranze del Pecorino di Filiano.

L’addetto stampa dell’evento

Iranna De Meo

giornalista free-lance

tel. 347-9553076

La Produzione del Pecorino di Filiano D.O.P.

Se si arriva da Villa Mancini si potrà seguire il percorso della Produzione del Pecorino di Filiano DOP; una breve storia, raccontata con immagini e qualche descrizione, farà conoscere al visitatore come viene prodotto il formaggio che assaggerà e che acquisterà negli stand degli espositori… dal pascolo alle nostre tavole.

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La Storia della Sagra

Nel percorso a ritroso, da Piazza Autonomia, seguendo il corso principale del paese, viene raccontata la storia della Sagra, con gli eventi ed i protagonisti che da sempre la caratterizzano: il pubblico, i produttori, gli stand, le manifestazioni… un tuffo nel passato per ricordare e valorizzare una delle manifestazioni più longeve e di successo della Basilicata.

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Ringraziamenti

Per la realizzazione degli striscioni desideriamo ringraziare per la cordialità e disponibilità Gerardo Pace e Giovanna Mecca di Dragonetti, che si sono messi a disposizione per la realizzazione delle foto utilizzate nel Percorso di Produzione.

Ringraziamo inoltre il personale del Comune di Filiano, della Biblioteca Comunale di Filiano e Foto Gruosso, per le fotografie utilizzate nel Percorso Storia della Sagra.

Convegno tenutosi il 6 settembre 1997 nel Castello di Lagopesole in occasione della 25ª edizione della Sagra “Mostra Mercato del Pecorino di Filiano” del 7 settembre 1997. Preziose ed interessanti le informazioni riportate sul retro della locandina, riguardanti le origini e come degustare il Pecorino di Filiano, come e dove viene prodotto ed alcuni cenni all’alimentazione delle pecore dell’area di produzione.

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[Fonte: Archivio del Comune di Filiano, formato cartaceo]